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Schon gewusst?

Spannende Fakten, überraschende Hintergründe und praktische Tipps rund um Kaffee, Wasser und die Versorgung am Arbeitsplatz.

Kaffeewissen

Kaffee gehört zu den aromatisch komplexesten Lebensmitteln. Beim Rösten entsteht eine enorme Vielfalt an Aromaverbindungen, die den späteren Geschmack und Duft prägen.

Erst durch die Röstung entwickelt Rohkaffee sein charakteristisches Aromaprofil. In der industriellen Produktion werden teilweise besonders schnelle und heiße Röstverfahren eingesetzt, um große Mengen in kurzer Zeit zu verarbeiten und ein möglichst gleichbleibendes Geschmacksprofil zu erzielen.

Eine schonendere, länger geführte Röstung gibt den Bohnen dagegen mehr Zeit, ihre individuellen Aromen zu entwickeln. Säure, Bitterkeit, Körper und Röstaromen können dadurch gezielter ausbalanciert werden.

Ein über Jahre möglichst identischer Geschmack ist daher nicht automatisch ein Qualitätsmerkmal. Hochwertiger Kaffee darf – ähnlich wie Wein – je nach Herkunft, Ernte und natürlicher Beschaffenheit feine geschmackliche Unterschiede aufweisen.

Arabica steht häufig für feinere und komplexere Aromen, Robusta für einen kräftigeren Charakter und einen höheren Koffeingehalt. Robusta erzeugt beim Espresso typischerweise mehr Crema. Gleichzeitig ist Coffea canephora (Robusta) im Allgemeinen besser an höhere Temperaturen angepasst und gewinnt vor dem Hintergrund sich verändernder klimatischer Bedingungen für den Kaffeeanbau an Bedeutung.

Die typische Espresso-Crema entsteht bei der Extraktion unter Druck: Im Kaffee gebundenes CO₂ trägt beim Druckabfall zur Bildung feinster Gasbläschen bei. Manche Haushaltsgeräte erzeugen oder verstärken dagegen eine cremaähnliche Schaumschicht durch spezielle Ventile oder druckbeaufschlagte Siebe. Optisch kann das ähnlich wirken – technisch entsteht die Schaumschicht jedoch auf andere Weise.

Kaffee besteht zum überwiegenden Teil aus Wasser. Wasserhärte und Mineralisierung beeinflussen deshalb die Extraktion und den Geschmack. Geeignet aufbereitetes Wasser schafft bessere Voraussetzungen für eine gleichbleibende Getränkequalität.

Mit der Firma KRAUSE haben Unternehmen für Kaffeeversorgung, Wasserqualität und Wasserspender einen kompetenten Partner an ihrer Seite. Wir berücksichtigen die Wasserqualität vor Ort, den tatsächlichen Bedarf und die eingesetzte Technik und entwickeln daraus ein abgestimmtes Versorgungskonzept – mit einem zentralen Ansprechpartner für Beratung, Technik und Service.

Ein passend ausgelegter Wasserfilter beziehungsweise eine geeignete Wasseraufbereitung kann Kalkablagerungen in wasserführenden Bauteilen reduzieren. Dadurch werden Boiler, Ventile und Leitungen geschont, der Wartungsaufwand kann sinken und die Nutzungsdauer der Maschine verlängert werden. Das ist nicht nur wirtschaftlich, sondern auch nachhaltig.

Wir setzen auf professionelle Kaffeemaschinen, die für den dauerhaften gewerblichen Einsatz entwickelt wurden. Im Gegensatz zu vielen kurzlebigeren Geräten lassen sich zahlreiche Komponenten einzeln warten, reparieren oder austauschen.

Bohne allein reicht nicht: Mahlgrad, Kaffeemenge, Wassertemperatur, Wassermenge, Kontaktzeit und bei Espresso der Druck beeinflussen gemeinsam das Ergebnis in der Tasse.

Nach dem Rösten verändert sich Kaffee kontinuierlich. Sauerstoff, Licht, Wärme und Zeit beeinflussen die Aromastabilität. Eine geeignete Verpackung und Lagerung sind deshalb entscheidend, um die Frische möglichst lange zu erhalten.

Kaffee enthält zahlreiche bioaktive Verbindungen, darunter Chlorogensäuren und weitere Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften.

Eine umfassende Auswertung von mehr als 200 Metaanalysen brachte einen moderaten Konsum von etwa drei bis vier Tassen Kaffee täglich mit verschiedenen gesundheitlich günstigen Effekten in Verbindung.

Kostenlos oder bezuschusst bereitgestellte Getränke sind ein täglich sichtbarer Arbeitgeber-Benefit und können als Zeichen betrieblicher Wertschätzung wahrgenommen werden. Untersuchungen zu betrieblichen Zusatzleistungen zeigen einen positiven Zusammenhang zwischen nicht-monetären Benefits und dem Arbeitseinsatz von Beschäftigten. Mit unserer Erfahrung in der betrieblichen Kaffee- und Wasserversorgung entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen ein bedarfsgerechtes und wirtschaftliches Konzept.

  • Angeloni, S. et al. (2021): Characterization of the Aroma Profile and Main Key Odorants of Espresso Coffee.
  • Deutscher Kaffeeverband e. V. (o. J.): Kaffeewissen – Verarbeitung und Rösten.
  • DIW Berlin (2026): Untersuchung zum Zusammenhang von betrieblichen Zusatzleistungen und dem Arbeitseinsatz von Beschäftigten.
  • Poole, R. et al. (2017): Coffee Consumption and Health: Umbrella Review of Meta-Analyses of Multiple Health Outcomes.
  • Specialty Coffee Association (2018): The SCA Water Quality Handbook.
  • Wang, X. et al. (2019): Investigation of the Factors That Affect the Volume and Stability of Espresso Crema.
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Vorteile von unserem 100% Milchpulver auf einen Blick

Dank der bedarfsgerechten Dosierung wird nur die tatsächlich benötigte Milch verarbeitet – angebrochene Milchpackungen und Verderb entfallen.

Milchpulver benötigt deutlich weniger Lagerplatz und reduziert Transportgewicht sowie Verpackungsvolumen.

Die Lagerung erfolgt ungekühlt. Das spart Energie und vereinfacht Logistik und Bevorratung.

Weniger Lebensmittelverluste, geringerer Energiebedarf und reduzierte Transportemissionen tragen zu einer nachhaltigeren Versorgung bei.

Kein Verderb durch geöffnete Milch, keine Unterbrechung der Kühlkette und ein geringeres Risiko mikrobieller Belastungen.

Jede Tasse wird mit der exakt gleichen Milchmenge zubereitet – für gleichbleibenden Geschmack und eine stabile Milchschaumqualität.

Kein täglicher Wechsel oder die intensive Reinigung von Frischmilchbehältern

Das System benötigt weniger Reinigungsaufwand und reduziert die Ausfallzeiten der Maschine.

Geringere Produktverluste, reduzierte Betriebskosten und ein effizienterer Service senken die Gesamtkosten.

Unser Milchpulver besteht aus 100 % Milch und enthält keine künstlichen Zusätze oder Füllstoffe.

  • Cargo Handbook (o. D.): Milk Powder.
  • Food Engineering Magazine (2024): How Milk Powder Reduces Food Waste and Increases Sustainability.
  • Hirland (2024): Sustainable UHT Milk Powder Solutions.
  • Shahdoosh (2026): The Role of Milk Powder in Shelf-Stable Food Products.
  • Simat Solubles (2022): Advantages of Powdered Milk over Liquid Milk.
  • Tentamus Group (2026): Analyse von Milch und Milchprodukten.
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Warum unsere Wasserspender?

  • Überall Flaschen – teils halb leer und nicht zuordenbar
  • Gang voller Wasserkisten
  • Keine oder nicht ausreichend Kühlmöglichkeit
  • NICHT mehr zeitgemäß in Zeiten erwiesener Klimaerwärmung
  • Wasserfiltration & Aufbereitung
  • Mehr Platz & Ordnung
  • Entlastung von Personal, das sonst Kisten verräumt
  • hygienische Versorgung mit Wasser – optional gekühlt
  • Spritzig, medium oder still – individuell einstellbar
  • Filtration für Geschmack
  • Hygienische Aufbereitung
  • Leistungsstarker Wasserspender für Ihre Mitarbeiter – ein ordentlicher Pausenraum für alle
  • Bedarfsgerechte Wasser Versorgung – jederzeit
  • Sparen Sie sich Getränkekisten, Pfand und unnötigen Organisationsaufwand. Mit einem leitungsgebundenen Wasserspender von Krause versorgen Sie Ihr Unternehmen komfortabel mit Trinkwasser und können Ihre laufenden Getränkekosten senken. Flaschen bestellen, schwere Kisten transportieren und Leergut verwalten gehören damit der Vergangenheit an. Das spart Arbeitszeit, schafft Platz und entlastet Ihre Mitarbeitenden.
  • Wasser auf Knopfdruck – ganz nach Ihrem Geschmack: Ob gekühlt, sprudelnd oder je nach Modell auch heiß – Ihr Team und Ihre Gäste genießen eine unkomplizierte Wasserversorgung direkt vor Ort. Optional verfügbare UVC-Technik unterstützt die hygienische Wasserbereitstellung.
  • Gleichzeitig reduzieren Sie den Bedarf an Flaschen, Verpackungen und Getränketransporten. So verbinden Sie wirtschaftliche Vorteile mit mehr Komfort und einem ressourcenschonenden Arbeitsalltag – eine Investition, von der Ihr Unternehmen und Ihre Mitarbeitenden profitieren.
  • Technische Einsatzgarantie
  • Einstellung und Anpassung nach Kundenwunsch und Geschmack
  • Persönlicher Service
  • Transparente Preisstruktur
  • Ihre zuverlässige Automaten- und Wasserspenderlösung aus einer Hand
  • Optional mit Tritan – oder hochwertigen Edelstahlflaschen für Ihre Belegschaft– auf Wunsch personalisiert mit Logo und Name
  • 2024 wurden in Deutschland rund 9,9 Milliarden Liter Mineral- und Heilwasser verkauft. Das entspricht rechnerisch über 1.100 Lkw-Ladungen täglich – zusätzliche Fahrten für Leergut und Lagerlogistik noch nicht eingerechnet.
  • Mit einem leitungsgebundenen Wasserspender von PERSONALWATER geht es einfacher: Genießen Sie frisches Trinkwasser direkt vor Ort – ohne Kistenschleppen, Flaschenlager und regelmäßige Getränkelieferungen. Sie sparen Platz, reduzieren den Organisationsaufwand und können Ihre laufenden Getränkekosten senken. Gleichzeitig vermeiden Sie Verpackungen und Transportwege für Flaschenwasser. So versorgen Sie Ihr Team und Ihre Gäste komfortabel mit Wasser und leisten einen Beitrag zu einem ressourcenschonenden Arbeitsalltag.
  • Verwaltung
  • Büro
  • Produktion
  • Öffentl. Einrichtungen wie Schulen, Kitas, Städte, Ämter
  • EINFACH FÜR ALLE!!
Zu den Wasserspendern

Kontakt

Lassen Sie uns reden – über guten Kaffee & erfrischende Kaltgetränke!

Ob Kaffee, Wasser, Snacks oder Kaltgetränke – gemeinsam entwickeln wir das passende Versorgungskonzept für Ihr Unternehmen. Senden Sie uns einfach Ihre Anfrage über das Kurzformular oder kontaktieren Sie uns direkt.

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info@mpvgmbh.de

    Wir melden uns innerhalb 48h.